TIAN DE LEGUMES

Avec des légumes de saison :)

Pour 4 personnes:

INGRÉDIENTS:

• 2 aubergines

• 1 courgette

• 1 tomate allongée

• 1 boule de mozzarella

• Huile d'olive

• Basilic

• Sel, poivre

• Facultatif: pesto verde

DÉROULÉ:

Pré-chauffer votre four à 180°C

Laver vos légumes.

Couper vos aubergines en deux et creuser l'intérieur pour retirer la chaire.

Couper la courgette, tomate et mozzarella en rondelles.

Déposer un filet d'huile d'olive dans le creux de vos aubergines ou tartiner de pesto.

Déposer en alternant les couches les tranches de courgettes, tomates et mozzarella.

Mettre un filet d'huile d'olive et saupoudrer de basilic. Assaisonner avec le sel et le poivre.

Faire cuire 20min.

En entrée seul ou en accompagnement de viandes, poissons, riz, céréales, ...