Une tarte salée qui sonne bon l'été, voici notre recette de la tarte soleil !
INGRÉDIENTS
1 pâte brisée ou feuilletée
1/2 oignon
1 poivron vert
1 poivron rouge
2 carottes moyennes
1 courgette
2 œufs
15 cl de crème fraiche liquide entière
15cl de lait
Sel, poivre, muscade, ail en poudre
DÉROULÉ
Laver vos légumes.
Dans une poêle, faire chauffer à feu moyen un peu d'huile d'olive.
Vous allez ajouter au fur et à mesure les légumes dans la poêle comme décrit ci-après, remuez bien au fur et à mesure.
Peler et couper en tout petits morceaux le demi oignon. Le faire revenir dans la poêle.
Pendant ce temps, couper les deux poivrons, enlever les pépins à l'intérieur et découper les en petits morceaux. Les ajouter dans la poêle.
Peler et couper les carottes en petits cubes. Les ajouter dans la poêle.
Enfin, peler la courgette et la couper en julienne fine. Verser dans la poêle.
Laisser mijoter à couvert pendant encore 5 minutes.
Pendant ce temps, pré-chauffer le four à 190°C.
Dans un saladier, battre les œufs, la crème, le lait et les aromates (sel, poivre, muscade, ail en poudre).
Dans un moule à tarte, étaler votre pâte.
Verser vos légumes et les répartir uniformément.
Verser par dessus votre appareil à tarte.
Enfourner pour environ 40 minutes.
Vous pouvez rajouter quelques morceaux de chèvre ou de chorizo
pour encore plus de gourmandises
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