En entrée ou en accompagnement, dans vos assiettes ou à emporter pour le pic-nique, notre recette de taboulé est simplissime, délicieuse et fraîche ! Oui oui tout ça en même temps.
Pour 4 personnes
INGRÉDIENTS
150g de semoule
1/2 oignon
2 tomates ou une dizaine de tomates cerises
Une grosse poignée de raisins secs
6 à 8 feuilles de menthe
1 CS de persil
15 cl de jus de citron
4 à 6 CS d'huile d'olive
Sel
DÉROULÉ
Faire cuire votre semoule en suivant les instructions de l'emballage.
Émietter le à la fourchette une fois cuit. Saler. Laisser la refroidir.
Couper en brunoise (tout petits carrés) l'oignon et les tomates.
Dans un saladier, mélanger la semoule, l'oignon, les tomates, les raisins secs, la menthe découpée en petits bouts au ciseau, le persil, le jus de citron et l'huile d'olive. Goutter et rectifier l'assaisonnement si besoin.
Placer au réfrigérateur au moins 1h.
Comments