Notre PIZZA du Vendredi soir

Vous nous suivez sur Instagram, et vous connaissez notre routine passion du vendredi soir : LA PIZZA maison (devant Koh Lanta et Denis Brogniart)

On vous dévoile aujourd'hui tous les secrets pour une pizza maison rapide et délicieuse

INGRÉDIENTS

300g de farine
1 sachet de levure boulanger
20-25cl d'eau
2 CS d'huile d'olive
Sel
Herbes de Provence

NOUVEAU !

Découvrez la recette en vidéo pour maîtriser chaque étape et chaque geste de la préparation de votre pâte !

Petit bonus en vidéo sur la préparation de notre sauce tomate

DÉROULÉ

Dans un saladier, verser au fond la levure de boulanger. Recouvrir de la totalité de la farine. Verser l'huile d'olive, le sel et les herbes de Provence.

Commencer avec environ 10 cl d'eau et mélanger les ingrédients.

Vous pouvez commencer à mélanger à la cuillère puis à la main.

Continuer à verser au fur et à mesure de l'eau jusqu'à obtenir une belle boule qui se détache des parois.

Fariner votre plan de travail et y pétrir votre pâte quelques minutes (geste en vidéo ci-dessus).

Mettre un fond de farine dans un saladier propre. Déposer votre pâte. Couvrir d'un torchon propre et sec. Laisser pousser votre pâte minimum 3h (ou matin pour le soir) à température ambiante.

Reprendre votre pâte et la dégazer avec le point.

Pétrir la pâte quelques instants puis étaler la à l'aide d'un rouleau sur votre grille recouverte de papier sulfurisé ou sur un lèche frite préalablement fariné.

Votre pâte est prête à être garni !

Base tomate ou base crème. Fromages, olives, jambon, œuf, légumes, bon pourquoi pas ananas si vous êtes de ceux là!

Faire cuire 15 min à 200°C. Le plus dur est d'attendre la fin de cuisson!