Vous souhaitez manger les meilleurs madeleines au chocolat de votre vie ? Alors foncez réaliser notre recette. Facile, rapide et délicieuse.
Pour 12 Madeleines
INGRÉDIENTS
100g de farine
70g de sucre roux
4 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
2 oeufs
3 cuillères à soupe de lait
100g de beurre
1 pincée de sel
1 cuillère à café de levure chimique
DÉROULÉ
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Rajouter la farine, la levure, le cacao et le sel préalablement tamisés.
Incorporer enfin le beurre fondue.
Déposer une grosse cuillère à soupe de l'appareil à madeleine dans le moule adapté.
Placer votre moule garni 15 minutes au congélateur.
Pré-chauffer le four à 220°C pendant ce temps.
Faire cuire 6 min puis poursuivre la cuisson 8 min à 180°C.
C'est le choc thermique entre la pâte très froide et le four très chaud qui vous permettra d'obtenir une belle bosse.
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