Cannelés de thon

Douceurs d'aquitaine vous présente sa revisite du célèbre cannelé en une version salée et provençale pour faire un clin d’œil à nos origines marseillaises.

Pour 8 cannelés

INGRÉDIENTS

1 boite de thon en miette égoutté
40g d'olives noires
80g de flocons d'avoine
1 boite de concentré de tomates
De l'eau
2 œufs
Herbes de Provence, sel, poivre

DÉROULÉ

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine, les œufs et le concentré de tomate. Ajouter deux volumes d'eau (1 volume = la boite de concentré remplie d'eau).

Incorporer le thon, les olives dénoyautées et coupées en quatre.

Assaisonner avec les herbes, sel et poivre.

Garnir vos moules à cannelé, préalablement huilé, avec votre préparation.

Enfourner pendant 50 à 55 minutes.

Démouler à chaud et remettre 5 minutes dans le four environ pour cuire l'extérieur.