En cake ou en muffin c'est vous qui décidez !
Ne vous fiez pas à un titre simpliste mais tentez l'expérience et vous ne regretterez pas !
Une recette coup de cœur, tellement gourmande et tous le monde en redemandera !
INGRÉDIENTS
100g de poudre de noisettes complètes (ou entières que vous réduisez grossièrement en poudre au mixeur)
50g de sucre roux
20g de sucre glace
10g de sucre blanc
3 oeufs (2 jaunes + 3 blancs)
50g de farine
1/2 sachet de levure chimique
100g de beurre fondu
Une pincée de sel
40g de pralin (facultatif)
DÉROULÉ
Pré chauffer le four à 150°C. Beurrer et fariner un moule à cake ou à muffins.
Mélanger la poudre de noisette, le sucre roux et le sucre glace. Rajouter 1/2 blanc d'oeuf et les 2 jaunes. Mélanger. Incorporer ensuite la farine tamisée, le pralin et la levure. Mélanger. Ajouter le beurre fondu et le sel. Mélanger.
Dans un autre saladier, fouetter les 2 blancs 1/2 avec le sucre blanc.
Incorporer délicatement les blancs en neige au premier mélange.
Verser dans votre moule à cake ou muffin.
Enfourner pour 45 minutes.
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